Restaurant

AUTHOR KITCHEN

Vum 2013

Kachen mat groussen Dosen Léift, Kreativitéit an heiansdo verbrannt.

Mir kommunizéieren mat dësen zwou Bewegungen:

glokal

"Mir denken global, wa mir lokal kafen."
Mir sichen déi exigent Gaarden ze erfëllen, wärend d'Produzenten an der Regioun profitéieren.

Slow Food

Mir erhalen d'Wäerter vun der traditioneller Kichen an de Genoss fir mat der Famill ze iessen, mat der Zäit, ouni Ierbess.

GEBUERT - LUNCH - DINNERS

AN DER HOTEL RESTAURANT
DANN:

01

Kaffi

All Dag bidde mir e ganz typescht Zwee-Gang-Frühstück vun DEN HILL

Als éischt fänke mir mat Granola a Joghurt, déi op eng handwierklech Manéier an eiser Kichen virbereet ginn, begleet vu frësche saisonalen Uebst, Nëss an tropesche Jusen. 

Mir fuere weider mat verschiddenen Eeër, souffle Stil, Omelett oder ausgerëtscht, begleet vu Brout a handgemaachte arepas.  

De berühmte kolumbianesche Kaffi vermësst ni op eisem Dësch.

Reservatiounen:
Minimum 24 Stonnen.

Zäitplang:
7 bis 10 ech
Méindes-Méindes

Präis:
$ 65.000 / Persoun.

2 Zäiten

Reservatiounen:
Minimum 24 Stonnen.

Zäitplang:
12 bis 3 pm
Méindes-Méindes

Präis:
$ 100.000 / Persoun.

3 Zäiten:
Entrée - Staark - Dessert

02

Mëttegiessen

Et ass onbeschreiwlecht fir Mëttegiessen op der Terrass ëmgi vu Blummen a Kolibrien déi hir Flilleken an der Sonnestrahlen schloen.

Mir bidden all Dag en anere Menü. Ëmmer organesch, nahrhaft, ausgeglach, awer virun allem experimentell.

All Dag bidde mir en Drei-Gang Mëttegiessen un, ëmmer berücksichtegt d'Ernärungsbeschränkungen vun all Iesszëmmer.

Eng Varietéit vun Chileen an argentinesche Wäiner wäert ni um Dësch vermësst ginn.

03

Iessen

De Feier vum spannenden Kamäin, e puer Brëller vun Veuve Clicquot, d'Akkorde vun Ärem LiiblingsJazz an e flotten Dësch si Garantie fir en onvergiesslecht Iessen

Iessen an DEN HILL Et ass e sensorescht Erliefnes dat virun allem vun n hänktUn eisem Engagement fir d'Qualitéit vun de Goûten a Gerécher déi mir all Nuecht zerwéieren.

Reservatiounen:
Minimum 24 Stonnen.

Zäitplang:
6 bis 9 pm
Méindes-Méindes

Präis:
$ 100.000 / Persoun.

3 Zäiten:
Entrée - Staark - Dessert

VUN DER PANTRY:

Andeems Dir Aromae vu Liewensmëttel mat dem Aroma vu Kraider a Spezies vermëschen, ginn delikate Texturen erreecht, déi d'Sënner an d'Charakteristike vun de Produkter änneren, déi eis Kichen verloossen.

Mir wëllen datt de Goût eng Sensatioun ass déi mir mat der Zäit erënnert ginn.

Clients Meenung

Fotoe vun eise Gäscht gemaach.

Kontakt

La Colina

150 Strooss # 78-46
Suba Hiwwelen,
Bogotá

Maacht eng Reservéierung

ANER SERVICER